Weyermann® Weizenmalz hell (3,0-5,0 EBC)

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Einheit
Schrotung
100 g
Produktnummer: 10013-100G-GE
Produktinformationen "Weyermann® Weizenmalz hell (3,0-5,0 EBC)"

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere und weitere obergärige Bierspezialitäten.

Sensorik: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte Caramelnoten

Spezialmalz für obergärige Bierstile, typgebend für:

  • Wheat beers wie American Wheat Beer, Leichtes Weizen, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, American Wheatwine, Berliner Weisse, Lambic and Fruitlambic, Gueuze, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Sathi
  • Pale Ale wie Koelsch Style, Blonde Ale, Summer Ale, German Roggenbier, Juicy Pale Ale, Hazy Pale Ale
  • IPA wie White IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA
  • Strong Ale wie Wheatwine

Empfohlene Zugabe: bis 80%. Bei Zugabe von bis zu 10% erfolgt eine Verbesserung der Vollmundigkeit und des Schaumes bei Bieren

Enzymaktivität: hoch

Farbe: 3,0 – 5,0 EBC


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