SAFLAGER W-34/70 untergärige Trockenhefe (11,5g)
Produktnummer:
12004
Produktinformationen "SAFLAGER W-34/70 untergärige Trockenhefe (11,5g)"
Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan wird in Brauereien auf der ganzen Welt verwendet. SafLagerTM W34/70 sorgt für eine gute Balance zwischen floralen und fruchtigen Aromen und verleiht den Bieren einen reinenGeschmack und viel Süffigkeit.
- Gesamt-Ester: 37
- Gesamtgehalt an höheren Alkoholen: 155
- Scheinbarer Vergärungsgrad: 80-84%
- Bruchbildung: +
- Sedimentation: Schnell
- Gärtemperatur: 12-18°C
- Dosierung: 80 bis 120 g/hl für eine Gärung bei 12–18 °C.Bei einer Gärung unter 12°C die Beimpfung auf 200 bis zu 300 g/hl bei 9°C
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