Weyermann® Pale Ale Malz (5,5-7,5 EBC)
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Product information "Weyermann® Pale Ale Malz (5,5-7,5 EBC)"
Die perfekte Grundlage für charakterstarke Ales und IPAs mit vollem Malzkörper und exzellenter Schaumstabilität.
Dieses Malz, hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste, ist die ideale Basis für hervorragende Ales und obergärige Biere. Es ist besonders gut für isothermisches Maischverfahren geeignet und verleiht deinem Bier eine wunderschöne goldene Farbe sowie ein vollmundiges Aroma.
Aroma & Geschmacksprofil
Das Weyermann® Pale Ale Malz verleiht deinem Bier feine Noten von Brot, mit eleganten Anklängen von getrockneten Früchten und Honig. Ein komplexes und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis, das die ideale Bühne für Hopfenaromen bereitet.
Produktvarianten & Mengen
Wähle einfach deine gewünschte Menge – von 100 Gramm für Experimente bis zum ganzen Sack für deine bewährten Rezepte. Wir schroten das Malz frisch am Versandtag für dich.
Einsatzbereiche & Dosierung
Dieses Basismalz ist ein echtes Allround-Talent und die typgebende Grundlage für eine riesige Bandbreite an Biersorten.
Empfohlene Zugabe zur Schüttung: bis zu 100%.
Typische Bierstile:
- Pale Lager: z.B. India Pale Lager
- Pale Ales: z.B. Cream Ale, British Golden Ale, American und Belgian Pale Ales, Juicy & Hazy Pale Ales, Session Pale Ale
- IPAs: z.B. English, American, Belgian, Brown, Rye, White und Double IPAs sowie Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA und Session IPA
- Amber Ales: z.B. Best Bitter, Strong Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale, Bière de Garde
- Brown Ales: z.B. Dark Mild, British Brown Ale
- Porter & Stouts: z.B. English Porter, American Porter, Robust Porter, Imperial Stout
- Strong Ales: z.B. Scotch Ale, English Barleywine, American Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale (Quadrupel)
- Historische Biere: z.B. German Roggenbier
Technische Daten & Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert |
| Malztyp | Basismalz |
| Getreideart | Gerste |
| Farbe (EBC) | 5,5 – 7,5 |
| Empf. Schüttung | bis 100% |
| Enzymaktivität | hoch |
| Mälzerei | Weyermann® |
Experten-Tipp für dein Pale Ale Malz
Kombiniere es für mehr Komplexität! Dank seiner hohen Enzymaktivität ist dieses Malz nicht nur als 100%-Basis perfekt, sondern auch ein idealer Partner für enzymschwächere Malze wie Haferflocken, Röstmalze oder Karamellmalze. Nutze es, um die Verzuckerung in komplexen Schüttungen zu unterstützen und gleichzeitig eine solide malzige Grundlage zu schaffen.
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Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren zeichnet sich dieses Malz durch einen hohen Anteil an Dextrinen und hochmolekularen Eiweiß aus. Daher ist CARAPILS® ideal zur Verbesserung des Schaumes, der Schaumhaltbarkeit, sowie zur Hebung der Vollmundigkeit. Durch die helle Malzfarbe ist Carapils® universell einsetzbar von hellsten bis zu dunklen Bierstilen.Sensorik: malzig-süß mit leichten Caramelnoten.Caramelmalz zur Verbesserung der Schaumhaltbarkeit und Vollmundigkeit aller Bierstile, insbesondere für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, International Pale Lager, Kölsch / Koelsch, German Leichtbier, Bavarian Helles, India Pale LagerPilsner wie German Pilsner, Pre-Prohibition Lager, American PilsenerStrong Lager wie Imperial PilsnerPale Ale wie Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, Session Pale AleIPA wie American IPA, Double IPA, Session IPAStrong Ale wie Belgian Golden Strong AleWheat beer wie Leichtes Weizen, Gueuze, Fruit Lambic, Gose, Piwo GrodziskieAlcohol-free beerAlcohol-reduced beerEmpfohlene Zugabe: 5-10%(für Spezialrezepturen z.B. Alkoholfrei, höherer Einsatz bis 40% möglich)Enzymaktivität: geringFarbe: 2,5 – 6,5 EBC
Content: 0.1 kg (€3.00 / 1 kg)
DescriptionTri-Clamp hopstrainers allows the filtration and flavorization of any liquids. The welded tri-clamp connection allows a quick assembly or disassembly of the whole system and make it easy to use. There are two types to use this hopstrainer:➜ The use as a normal hopstrainer enables wort and other liquids to be filtered. For this purpose, the liquid to be filtered is fed into the strainer and then filtered through the stainless steel mesh. Depending on the mesh of the filter, the result is a clear liquid and a dirty hopstrainer, which can then be cleaned under the waterfaucet.➜ Used as a hop-rocket, the strainer can additionally flavor the finished beer. For this, the filter candle of the strainer is filled with pelles or hop leaves and then the young beer is passed through. The hops remain in the filter mesh and the beer gains additional taste due to the cold hop. This application is possible by transfer from one keg tot he other keg or for direct tapping.➜ By default, this hopstrainer is delivered with a wedged wire with a #150mesh. If you would also like a different wedged wire, you can purchase this separately (item no.: 1040)Technical details Material Body: Stainless Steel AISI304, 1.4301 Material filter candle: Stainless Steel AISI304, 1.4301 Gasket: silicon Flangeh: 50,5mm Diameter: 76,2mm Length: 311mm completely demountableUsage Brewery Pharmaceutical industry Mechanical engineering Food industryLiquids Wort und Beer Tea und kombucha Ice cream Advantages to the standard hopstrainer Less risk of clogging due to a long slot instead of a fine filtermesh The V-shaped surface of the slotted screen can be cleaned more easily by scraping or backwashing (CIP) Less pressure drop in the system Welding makes the construction more stable than a filtermesh and enable a longer life time (suitability for pumps)Flow directionside connection is the inlet
