Weyermann® CARAMÜNCH Typ 2 Malz (110,0-130,0 EBC)

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen: 09/2025Englische Ale-Hefe, ausgewählt aufgrund ihres schnellen Gärprofils. Erzeuge ausgewogene fruchtige und blumige Noten. Lässt dank ihrer hohen Bruchbildung klarere Biere entstehen. Ideal für zahlreiche amerikanische und englische Ales – einschließlich stark gehopfter Biere – und besonders für Fassbier und für in zylindro-konischen Tanks vergorene Biere.Gesamt-Ester: NiedrigGesamtgehalt an höheren Alkoholen: MittelScheinbarer Vergärungsgrad: 74-82%Bruchbildung: +Sedimentation: SchnellGärtemperatur: 18-26°CDosierung: 50-80g/hl

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere und weitere obergärige Bierspezialitäten.Sensorik: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte CaramelnotenSpezialmalz für obergärige Bierstile, typgebend für:Wheat beers wie American Wheat Beer, Leichtes Weizen, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, American Wheatwine, Berliner Weisse, Lambic and Fruitlambic, Gueuze, Witbier, Gose, Lichtenhainer, SathiPale Ale wie Koelsch Style, Blonde Ale, Summer Ale, German Roggenbier, Juicy Pale Ale, Hazy Pale AleIPA wie White IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPAStrong Ale wie WheatwineEmpfohlene Zugabe: bis 80%. Bei Zugabe von bis zu 10% erfolgt eine Verbesserung der Vollmundigkeit und des Schaumes bei BierenEnzymaktivität: hochFarbe: 3,0 – 5,0 EBC

Ein aromareiches, rotbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker, malzig-süß mit Noten von Caramel, Honig und GebäckEnzymaktivität: keineEinsatz:WhiskysKornbrändearomatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 40.0 – 60,0

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Ideal zum Brauen von „goldfarbigen Bieren“ und zur Förderung der Vollmundigkeit.Sensorik: malzig-süß, leichte Honig- und NussnotenSpezialbraumalz für helle und dunkle Bierstyle, typgebend für:Pale Lagers wie International Amber Lager, Czech Amber Lager, Festbier, Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale LagerAmber Lager wie Vienna Lager, Scandinavian Red, Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen RauchbierBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, DoppelbockStrong Lager wie Imperial PilsnerWheat beers wie Dunkel Weizen, WeizenbockPale Ale wie Kölsch Style, Belgian Pale AleIPA wie American IPA, Red IPAAmber Ale wie Bière de Garde, AltbierPorter wie Baltic PorterStout wie Oyster StoutStrong Ale wie American Barleywine, Imperial Red AleSour Ale wie Flanders Red AleEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hoch

Ein braunes, caramelisiertes Malz aus bester tschechischer Braugerste (Bojos, Tolar). Noten von Brot, dunklem Caramel und Toffee.Enzymaktivität: keineEinsatz:Whisky-Maischenaromatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30%Farbe:EBC: 170 – 220

Technische Daten:Material: Edelstahl AISI316, AISI304Anwendungsbereich:Ersetzt die Verschraubung zwischen dem werksseitigen Kugelhahn und dem Zirkulationsarm des GrainfatherAnwendung:1. Demontage des werksseitigen Verschlusses bis zum Kugelhahn2. Aufschrauben des Reduzierstückes mit Dichtband auf den Kugelhahn3. Aufschrauben des Camlock Typ "D" 1/2" auf das Reduzierstück mit Dichtband4. Ein Stück vom Zirkulationsarm abschneiden. Idealerweise direkt hintet dem kleinen Kreuz am Anfang des Rohres.5. Aufstecken der Schneidringverschraubung auf den gekürzten Zirkulationsarm und fest anziehen6. Aufschrauben des Camlock Typ "A" auf die Schneidringverschraubung7. Camlock Typ "A" in Camlock Typ "D" stecken und mit den Hebelarmen verriegeln1. Silikonschlauch des Würzekühlers abschneiden und den Camlock Typ "E" aufstecken2. Bei Bedarf den Zirkulationsarm abnehmen und dafür den Schlauch des Würzekühlers in die Camlock Kupplung am Kugelhahn stekcken und verriegelnHinweise:-Ein Stück des Zirkulationsarms muss mit einer Säge abgeschnitten werden, um die Schneidringverschraubung montieren zu können-Die Gewinde müssen zusätzlich durch Gewindeband oder Teflonband abgedichtet werden.-Der abgebildete Grainfather mit dem Grainfather-Zubehör ist nicht im Lieferumfang enthalten.Lieferumfang: -Reduzierstück von 3/8" auf 1/2"-Camlock Typ "D" 1/2"-Camlock Typ "A" 1/2"-Schneidringverschraubung 12,7mm 1/2"-Camlock Typ "E" 1/2" 

Ein aromareiches, braunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker mit intensiven Noten von Caramel und Noten von Gebäck.Enzymaktivität: keineEinsatz:WhiskysKornbrändearomatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 110 – 130

Das Fundament für jedes klare, schlanke Lagerbier: Weyermann® Pilsner Malz ist der weltweite Goldstandard für authentische Pilsner und helle Biere.Unser Weyermann® Pilsner Malz wird aus feinster deutscher, zweizeiliger Sommergerste hergestellt und gilt als die erste Wahl für Brauer, die keine Kompromisse eingehen wollen. Dank seiner hohen Enzymaktivität garantiert es eine effiziente Stärkeumwandlung und eine zuverlässige Gärung. Es bildet die ideale Grundlage für nahezu alle Bierstile, sorgt für eine stabile Schaumkrone und verleiht dem Bier eine brillante, strohgelbe bis goldene Farbe.Aroma & GeschmacksprofilDieses Malz besticht durch ein sehr sauberes, malzig-süßes Profil. Es bringt dezente Noten von hellem Honig und frisch gebackenem Weißbrot in den Sud, ohne dabei die Hopfenaromen zu überdecken. Es sorgt für einen vollmundigen, aber dennoch weichen und abgerundeten Körper.Produktvarianten & MengenIn unserem Konfigurator oben auf dieser Produktseite kannst du ganz einfach zwischen verschiedenen Gebindegrößen (100g, 1kg, 25kg) sowie zwischen geschroteter und ungeschroteter Ware wählen.Einsatzbereiche & DosierungDank seiner exzellenten Lösungseigenschaften und Enzymkraft ist das Weyermann® Pilsner Malz extrem vielseitig und kann bis zu 100 % der Schüttung ausmachen. Es eignet sich als Basismalz für helle und dunkle Bierstile und ist typgebend für:Pale LagersAmerican (Light) Lager, International Pale Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Kellerbier (Pale Kellerbier), India Pale LagerPilsnerGerman Pils, American PilsenerStrong LagerImperial PilsnerBockHelles Bock, Helles DoppelbockPale AleTrappist Single, Summer AleIPAAmerican IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA, Double IPAStrong AleBelgian Golden Strong Ale, Belgian TripelWheat BeerWeissbier, Hefeweizen, Leichtes Weizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze, Fruit Lambic, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie, American WheatSour AleOud BruinTechnische Daten & EigenschaftenFarbe (EBC)2,5 – 4,5 (sehr hell)GetreideartDeutsche zweizeilige SommergersteMälzereiWeyermann® (Bamberg)Einsatz (Schüttung)Bis zu 100 %EnzymaktivitätHochExtrakt (Trockenmasse)> 80,5 %💡 Brauer-Tipp von BraubeboDieses Pilsner Malz ist ein echtes ""Arbeitstier"". Aufgrund seiner hohen Enzymkraft kannst du es problemlos nutzen, um enzymschwache Spezialmalze oder Rohfruchtanteile (wie Maisflocken für ein Cream Ale) sicher zu verzuckern. Es ist die sicherste Bank für eine hohe Sudhausausbeute.📌 Mehr erfahren: Du bist unsicher, welches Basismalz am besten zu deinem Rezept passt? Schau in unseren Malzsortenguide für besseres Bier und werde zum Brauexperten!👉 Bereit für dein perfektes Lager?Bestelle jetzt dein Weyermann® Pilsner Malz bei Braubebo und lege den Grundstein für kristallklare, knackige Biere!Entdecke auch unsere weitere Auswahl und lass dich inspirieren: Jetzt Malz kaufen – Große Auswahl bei Braubebo