Weyermann® CARAAMBER Malz (60,0-80,0 EBC)
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Product information "Weyermann® CARAAMBER Malz (60,0-80,0 EBC)"
Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren dient das CARAAMBER® zur Verbesserung der Stabilität und Verfeinerung des Geschmackes im Bier. Es intensiviert die Bierfarbe und verleiht ihr einen dunkelroten Glanz.
Sensorik: Toffee-, Caramel- und Brotnoten
Caramelmalz für rötliche Bierstile mit komplexen Aromaprofil, typgebend für:
- Amber Lager wie International Amber Lager, Franconian Rotbier
- Pale Ale wie Session Pale Ale
- IPA wie Red IPA, Session IPA
- Amber Ale wie Best Bitter, Strong Bitter
- Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, London Brown Ale
- Porter wie Baltic Porter
- Strong Ale wie Scotch Ale, Imperial Red Ale
- Sour Ale wie Flanders Red Ale, Oud Bruin
Empfohlene Zugabe: bis 20%
Enzymaktivität: keine
Farbe: 60,0 – 80,0 EBC
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