Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz (4,0-8,0 EBC)
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Product information "Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz (4,0-8,0 EBC)"
Ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsgerste, das über einem Buchenholzfeuer schonend geräuchert wird. Es besitzt ein abgerundetes Buchenraucharoma mit leichten Honig- und Vanillenoten, malzig-süß.
Enzymaktivität: hoch
Einsatz:
- Whiskys
- Rauchbrände
Empfohlene Zugabe:
bis zu 100%
Farbe:
EBC: 4,0 –8,0
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Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere und weitere obergärige Bierspezialitäten.Sensorik: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte CaramelnotenSpezialmalz für obergärige Bierstile, typgebend für:Wheat beers wie American Wheat Beer, Leichtes Weizen, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, American Wheatwine, Berliner Weisse, Lambic and Fruitlambic, Gueuze, Witbier, Gose, Lichtenhainer, SathiPale Ale wie Koelsch Style, Blonde Ale, Summer Ale, German Roggenbier, Juicy Pale Ale, Hazy Pale AleIPA wie White IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPAStrong Ale wie WheatwineEmpfohlene Zugabe: bis 80%. Bei Zugabe von bis zu 10% erfolgt eine Verbesserung der Vollmundigkeit und des Schaumes bei BierenEnzymaktivität: hochFarbe: 3,0 – 5,0 EBC
Content: 0.1 kg (€2.30 / 1 kg)
Ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsgerste, das über einem Buchenholzfeuer schonend geräuchert wird. Es besitzt ein abgerundetes Buchenraucharoma mit leichten Honig- und Vanillenoten, malzig-süß.Enzymaktivität: hochEinsatz:WhiskysRauchbrändeEmpfohlene Zugabe:bis zu 100%Farbe:EBC: 4,0 –8,0
Content: 0.1 kg (€3.30 / 1 kg)
