Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner (3,0-5,0 EBC)

Hergestellt aus feinster zweizeiliger historische Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung.Sensorik: ausgeprägtes Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten.Heirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lager wie India Pale LagerAmber Lager wie Kellerbier, Bamberger Maerzen RauchbierDark Lager wie Munich Dunkel, SchwarzbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Dunkles DoppelbockWheat beers wie Dunkel Weizen, Weizenbock, German RoggenbierAmber Ale wie Altbier, Bière de Garde, Extra Special BitterPale Ale wie Session Pale AleStrong Ale wie Imperial Red AleIPA wie American IPA, Black IPA, Brown IPA, Session IPAPorter wie Baltic Porter, Robust PorterStout wie Russian Imperial StoutEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: mittelFarbe: 17,0 – 22,0 EBC

Dunkles bis sehr dunkles, stark färbendes Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz (aus geschälter Gerste).Aroma: feines Röstaroma, reduzierte Bittere, Noten von Kaffee, Kakao und dunkler SchokoladeEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg:intensive FärbungErzielung eines kernigen BrotcharaktersEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraun bis schwarzEBC: 1100 – 1200

Hergestellt aus feinster deutscher zweizeiliger historische Sommerbraugerste Barke®. Das charakteristische, seit Jahren beliebte, Malzaroma der Barke® bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver Lagerbiere. Dieses Malz erzielt „goldfarbige Biere“ und fördert die Vollmundigkeit.Sensorik: intensiv malzig-süß, leichte Toffee-, Honig- und Nussnoten; angehmes, weiches MundgefühlHeirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lagers wie Festbier, Vienna Lager, India Pale LagerAmber Lager Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen RauchbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Doppelbock Wheat beers wie Dunkel Weizen, WeizenbockPale Ale wie American Pale AleAmber Ale wie Scotts Ale, Heavy and Export, Bière de Garde, English Pale Mild Ale, Extra Special BitterBrown Ale wie English Dark Mild AleIPA wie American IPA, Red IPAPorter wie Baltic Porter, Brown Porter, Robust PorterStrong Ale wie English Barleywine, Imperial Red AleEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglich

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere und weitere obergärige Bierspezialitäten.Sensorik: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte CaramelnotenSpezialmalz für obergärige Bierstile, typgebend für:Wheat beers wie American Wheat Beer, Leichtes Weizen, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, American Wheatwine, Berliner Weisse, Lambic and Fruitlambic, Gueuze, Witbier, Gose, Lichtenhainer, SathiPale Ale wie Koelsch Style, Blonde Ale, Summer Ale, German Roggenbier, Juicy Pale Ale, Hazy Pale AleIPA wie White IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPAStrong Ale wie WheatwineEmpfohlene Zugabe: bis 80%. Bei Zugabe von bis zu 10% erfolgt eine Verbesserung der Vollmundigkeit und des Schaumes bei BierenEnzymaktivität: hochFarbe: 3,0 – 5,0 EBC

Die perfekte Grundlage für charakterstarke Ales und IPAs mit vollem Malzkörper und exzellenter Schaumstabilität.Dieses Malz, hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste, ist die ideale Basis für hervorragende Ales und obergärige Biere. Es ist besonders gut für isothermisches Maischverfahren geeignet und verleiht deinem Bier eine wunderschöne goldene Farbe sowie ein vollmundiges Aroma.Aroma & GeschmacksprofilDas Weyermann® Pale Ale Malz verleiht deinem Bier feine Noten von Brot, mit eleganten Anklängen von getrockneten Früchten und Honig. Ein komplexes und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis, das die ideale Bühne für Hopfenaromen bereitet.Produktvarianten & MengenWähle einfach deine gewünschte Menge – von 100 Gramm für Experimente bis zum ganzen Sack für deine bewährten Rezepte. Wir schroten das Malz frisch am Versandtag für dich.Einsatzbereiche & DosierungDieses Basismalz ist ein echtes Allround-Talent und die typgebende Grundlage für eine riesige Bandbreite an Biersorten.Empfohlene Zugabe zur Schüttung: bis zu 100%.Typische Bierstile:Pale Lager: z.B. India Pale LagerPale Ales: z.B. Cream Ale, British Golden Ale, American und Belgian Pale Ales, Juicy & Hazy Pale Ales, Session Pale AleIPAs: z.B. English, American, Belgian, Brown, Rye, White und Double IPAs sowie Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA und Session IPAAmber Ales: z.B. Best Bitter, Strong Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale, Bière de GardeBrown Ales: z.B. Dark Mild, British Brown AlePorter & Stouts: z.B. English Porter, American Porter, Robust Porter, Imperial StoutStrong Ales: z.B. Scotch Ale, English Barleywine, American Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale (Quadrupel)Historische Biere: z.B. German RoggenbierTechnische Daten & EigenschaftenEigenschaftWertMalztypBasismalzGetreideartGersteFarbe (EBC)5,5 – 7,5Empf. Schüttungbis 100%EnzymaktivitäthochMälzereiWeyermann®Experten-Tipp für dein Pale Ale MalzKombiniere es für mehr Komplexität! Dank seiner hohen Enzymaktivität ist dieses Malz nicht nur als 100%-Basis perfekt, sondern auch ein idealer Partner für enzymschwächere Malze wie Haferflocken, Röstmalze oder Karamellmalze. Nutze es, um die Verzuckerung in komplexen Schüttungen zu unterstützen und gleichzeitig eine solide malzige Grundlage zu schaffen.Unsicher bei der Malzauswahl? Schau in unseren umfassenden Malzsorten-Guide!Bereit für dein nächstes preisgekröntes Ale?Bestelle jetzt Weyermann® Pale Ale Malz und lege den Grundstein für ein Bier mit unverwechselbarem Charakter und beeindruckender Geschmackstiefe. Jetzt Malz online kaufen

Hergestellt aus feinster deutscher zweizeiliger historischer Sommerbraugerste Barke®. Das charakteristische, seit Jahren beliebte, Malzaroma der Barke® bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver heller Lagerbiere. Dadurch wird ein hervorragender Körper und eine ausgeprägte Vollmundigkeit erzielt.Sensorik: ausgeprägte Malzaromen mit leichten Toffeenoten; angenehmes, weiches Mundgefühl.Heirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Dortmunder Export, Kellerbier (Pale Kellerbier) , India Pale LagerPilsner wie German Pilsener, American PilsenerAmber Lager wie Franconian RotbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Helles DoppelbockPale Ale wie British Mild, Belgian Blond Ale, Trappist Single, Session Pale Ale, English Summer AleIPA wie Session IPAAmber Ale wie Scottish Light, Heavy and ExportStrong Ale wie British Strong AleWheat beer wie GoseEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hochFarbe: 2,5 – 4,5 EBC