Weyermann® BARKE Münchner Malz (17,0-22,0 EBC)

Technische Daten: Material: Edelstahl AISI304, 1.4301Wandung: einwandig Aufdruck: ohne Logo Lieferumfang: mit Deckel Gewinde Öffnung:1-5/16“-16 UNVolumen[Liter]Höhe[mm]Durchmesser[mm]219513543551355285175835518510500175     

Technische Daten:Material: EdelstahlAnschluss unten: Bierfass TO GOAnschluss oben: NC-KupplungenGewinde: 1 5/16“-16 UNAnwendungsbereich:Zur Montage auf den Bierfässern TO GO um mittels NC-Kupplungen die Schankhähne und Druckregler anschließen zu können. Hinweis:Wenn Sie den Zapfkopf ohne Fass bei uns erwerben, wird nur ein Schlauch mitgeliefert, der für das 5L Fass passt. Wenn Sie ein größes Fass mit dem Zapfkopf benutzen möchten, kaufen Sie bitte noch den entsprechenden Degen oder längeren Schlauch der dann als Steigleitung dient.

Ein aromareiches, braunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker mit intensiven Noten von Caramel und Noten von Gebäck.Enzymaktivität: keineEinsatz:WhiskysKornbrändearomatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 110 – 130

Dunkles bis sehr dunkles, stark färbendes Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz (aus geschälter Gerste).Aroma: feines Röstaroma, reduzierte Bittere, Noten von Kaffee, Kakao und dunkler SchokoladeEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg:intensive FärbungErzielung eines kernigen BrotcharaktersEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraun bis schwarzEBC: 1100 – 1200

Technische Daten:Material: KunststoffAnschluss: 1/4" MFL-Gewinde (kompatibel mit dem 7/16"UNF Gewinde)Die allseits bekannten Ball-Lock Kupplungen sind vor allem wegen der NC-Kegs populär. Allerdings können Sie mit den entsprechenden Adaptern auch in anderen Bereichen eingesetzt werden. Durch die Verwendung eines Adapters können Sie z.B. für unsere Mini-Kegs verwendet werden um Bier zu zapfen und Co2 auf das Fass zu geben. Die Benutzung ist einfach. Der untere Sicherungsring an der Kupplung wird angehoben und kann somit vom Ball-Lock-Post (Edelstahlventil) abgezogen oder draufgesteckt werden.Wir bieten diese Kupplungen in den Ausführungen Kunststoff und Edelstahl an. 

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen: 09/2025Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan wird in Brauereien auf der ganzen Welt verwendet. SafLagerTM W34/70 sorgt für eine gute Balance zwischen floralen und fruchtigen Aromen und verleiht den Bieren einen reinen Geschmack und viel Süffigkeit.Gesamt-Ester: 37Gesamtgehalt an höheren Alkoholen: 155Scheinbarer Vergärungsgrad: 80-84%Bruchbildung: +Sedimentation: SchnellGärtemperatur: 12-18°CDosierung: 80 bis 120 g/hl für eine Gärung bei 12–18 °C. Bei einer Gärung unter 12°C die Beimpfung auf 200 bis zu 300 g/hl bei 9°C

Technische Daten: Material: Edelstahl AISI304, 1.4301Wandung: einwandig Aufdruck: ohne Logo Lieferumfang: mit Deckel Gewinde Öffnung:1-5/16“-16 UNVolumen[Liter]Höhe[mm]Durchmesser[mm]219513543551355285175835518510500175     

Hergestellt aus feinster zweizeiliger historische Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung.Sensorik: ausgeprägtes Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten.Heirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lager wie India Pale LagerAmber Lager wie Kellerbier, Bamberger Maerzen RauchbierDark Lager wie Munich Dunkel, SchwarzbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Dunkles DoppelbockWheat beers wie Dunkel Weizen, Weizenbock, German RoggenbierAmber Ale wie Altbier, Bière de Garde, Extra Special BitterPale Ale wie Session Pale AleStrong Ale wie Imperial Red AleIPA wie American IPA, Black IPA, Brown IPA, Session IPAPorter wie Baltic Porter, Robust PorterStout wie Russian Imperial StoutEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: mittelFarbe: 17,0 – 22,0 EBC